So einfach lässt sich der Film von der Leber entfernen: Mit diesem Trick löst er sich von selbst

Kochen

Der Trick wird Ihnen helfen, das Problem für immer zu vergessen und die Zubereitung der Innereien zu beschleunigen.

Inhalt
  • Erster Weg
  • Zweiter Weg
  • Hilfreiche Ratschläge

Für unerfahrene Köche kann es manchmal schwierig sein, den Film auf der Leber einzudämmen.

Vor dem Kochen muss es entfernt werden, was jedoch erst nach langen Manipulationen gelingt.

Warum filmen? Damit das Lebergericht zart und lecker wird. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies ohne großen Aufwand zu tun.

Leber
Foto: Pixabay

Erster Weg

Die Leber wird für 20 Minuten in den Gefrierschrank gestellt. Während dieser Zeit wird die Folie steifer und lässt sich leichter entfernen.

Zweiter Weg

Das Problem lässt sich nicht nur mit Hilfe von Kälte lösen. Auch Erhitzen hilft.

Dazu sammeln sie warmes Wasser in einer Schüssel und legen die Leber dort für 2-3 Minuten ab. Der Film wird weicher und lässt sich auch leichter entfernen.

Hilfreiche Ratschläge

Das Einweichen der Leber in Sauermilch, Kefir oder Molke verleiht der Leber einen leicht säuerlichen Geschmack.

Das Einweichen in Ryazhenka verleiht ihm einen dezenten Hauch von gebackener Milch und einen cremigen Geschmack.

Die Innereien werden mariniert und weicher, wenn sie in Wasser mit gehackten Zwiebeln und Salz eingeweicht werden.

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